Кетогенная диета.

Кетогенная диета - это диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким (или полностью отсутствующим) содержанием углеводов, около 50 гр в день.

Такая диета может играть терапевтическую роль в течении некоторых заболеваниях. Использование VLCKD для лечения эпилепсии хорошо зарекомендовало себя в течении многих десятилетий. Совсем недавно терапевтическое использование кетогенных диет при других заболеваниях было изучено с положительными результатами - это важное направление исследований. Если диетическое вмешательство может уменьшить зависимость от фармацевтических методов лечения, это принесет значительные экономические выгоды.

Наряду с огромным количеством данных о влиянии правильного питания на состояние здоровья и профилактику заболеваний (которые изложены в различных руководствах по питанию, ссылки на них есть в предыдущих моих постах), имеется также достаточно доказательств, подтверждающих мнение о том, что низкоуглеводная диета может привести к улучшение некоторых метаболических путей и благотворное влияние на организм. Именно поэтому, концепция "еда как лекарство" достаточно привлекательна.

Именно поэтому прикладывают колоссальные усилия для изучения влияния VLCKD на метаболизм человека.

Что можно кушать на кетогенной диете.
Набор продуктов несет довольно много ограничений, ведь огромная часть растительной пищи выпадает из рациона человека, который "уходит в кетоз". Исключение - любые зерновые продукты и крупы, бобовые, корнеплоды и крахмалистые овощи, большинство фруктов. Такие ограничения влекут за собой резкое снижение клетчатки в рационе. Можно есть мясо, рыбу, птицу, яйца, жирные молочные продукты и жиры вообще, орехи и семечки, ограниченный набор овощей, немного ягод. Иногда соблюдение подобной диеты является маркером нарушений пищевого поведения.

Что такое кетоз можно подробно почитать по ссылке
Если вкратце, то кетоз - это состояние, в котором организм вынужден искать альтернативные источники энергии, так как жиры использовать невозможно, а запасы гликогена быстро истощаются - в течении 3-4 дней.

Центральная нервная система использует в качестве энергии продукт, который возникает в результате перепроизводства ацетилкоэнзима А (КоА).

Такое состояние наблюдается при длительном голодании, сахарном диабете 1 типа и диетах с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, и приводит к образованию повышенных , чем обычно, уровней кетоновых тел (КВ), то есть ацетоацетата, бета-гидромасляной кислоты и ацетон-процесс, называемый кетогенезом, который происходит главным образом в митохондриальной матриксе печени.

После длительного процесса переработки КВ используется тканями организма в качестве источника энергии.

Стоит отметить, что кетоз является физиологическим процессом, в отличие от патологического кетоацидоза, наблюдаемого при сахарном диабете 1 типа.

Адепты кетодиеты отмечают снижение аппетита во время нахождения в кетозе, но механизмы действия кетоза на снижение аппетита до сих пор полностью не изучены. Мы можем предполагать, что снижение аппетита связано с большей плотностью жирной пищи. Важно отметить, что соблюдение кетодиеты со временем снижается. То есть, в долгосрочной перспективе ее соблюдение не является комфортным рационом питания. В связи с вышесказанным, большинство добровольцев отсеивается из-за сложности соблюдения предписанных ограничений, поэтому исследований кетогенных диет недостаточно на данный период времени.

Если рассматривать кетодиету для лечения ожирения и метаболического синдрома, то в рандомизированном клиническом исследовании годовой продолжительности было показано, что в кетогруппе итоговое снижение веса значимо не отличалось от группы на обычной диете. То же самое касалось и таких метаболический показателей, как ЛПНП и общий холестерин. Гликемический контроль - достижение целевых показателей углеводного обмена в группе с кетозом был лучше, но в той же группе зафиксированы внезапные смерти двух участников.

Метаанализ, проводимый в течении 16 лет, который включал почти полмиллиона человек показывает, что низкое потребление углеводов ассоциируется с повышением общей смертности от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Стоит отметить, что потребление углеводов было несколько больше, чем приписывает классический сценарий кето диеты. Данные этого качественного и скрупулезного обзора поддерживают и другие крупные независимые исследования.

Зачастую нас заманивает история быстрого и простого способа снижения веса, однако отказ от углеводов не решит проблем со здоровьем и увеличенной массой тела.

Встречаются люди, которые смогли соблюдать кетогенную диету, нормализовали вес и улучшили свои метаболические параметры, но возможен и противоположный сценарий - более аномальный липидный профиль и другие осложнения со здоровьем, а также, потеря мышечной массы в процессе поддержания диеты.

Готовы ли Вы пойти на риски? Или стоит отдать предпочтение сбалансированному рациону питания, которого можно придерживаться всю свою жизнь?

Пост подготовлен Лопаткиной Яной

Ссылки на источники:
https://clck.ru/35JKu2
https://clck.ru/35JKuM
https://inlnk.ru/golzdB
https://inlnk.ru/AK16VA

Практикум для нутрициологов и тех, кто хочет им стать. 8 видео уроков

Практикум для фитнес-тренеров и тех, кто хочет им стать. 12 видео-уроков

Узнай все, что нужно, об интересующей тебя профессии и обрети базовые знания на наших онлайн-практикумах

обучение с нуля

обучение с нуля

• 10 сертификатов и диплом
• Научные данные и современные исследования
• Опыт 5 практикующих экспертов
• Выход на онлайн заработок
• Выдача диплома установленного образца

• 3-х месячная программа обучения
• Вся необходимая и актуальная информация в одном месте
• Работа с реальными клиентами на курсе
• Выход на онлайн заработок
• Выдача диплома установленного образца

Ежегодная распродажа курсов по фитнесу и питанию для новичков и практикующих экспертов

Скидки до 60%. Прокачай свои навыки и выйди на новый уровень!